Bandung selalu memliki ciri khas dan daya tarik wisata. Mulai dari Fashion hingga pemandangan Alam. Salah satu yang paling tersohor ialah Makanan Khas Daerah Jawa Barat.
Makanan khas daerah Jawa Barat dikenal dengan Kelezatannya yang membuat wisatawan rela berdatangan ke Kota Bandung.
Saat ini anda bisa mencoba makanan khas daerah jawa barat tanpa jauh-jauh ke kota Bandung. Banyak rumah makan di kota lain bahkan toko online yang menjual makanan khas Jawa Barat. Namun tetap saja rasanya akan terasa beda dengan datang langsung ke daerahnya.
Berikut, kami berikan rekomendasi Makanan khas daerah Jawa Barat terfavorit untuk Anda.
Baca Juga : Wajib Coba! 8 Kuliner Nusantara yang Mampu Memanjakan Lidah Anda
Makanan Khas Daerah Jawa Barat
1. Batagor
Siapa yang tidak tahu dengan makanan ini? Batagor merupakan salah satu makanan khas Jawa Barat yang sudah sangat tersohor di seluruh Indonesia.
Di Kota Anda pasti kerap kali menemukan penjual batagor atau siomay dengan title “batagor khas bandung” karena Makanan ini memang berasal dari Jawa Barat.
Batagor adalah singkatan dari “Bakso Tahu Goreng”. Umumnya terbuat dari tepung sagu, telur, Ikan, dan Kulit Pangsit.
Makanan ini disajikan dengan bumbu kacang yang rasanya sedikit pedas menambah kelezatan. Ditambah juga dengan kecap dan irisan mentimun yang menjadikan rasanya manis pedas.
Baca Juga : 6 Tempat Ngopi di Bandung yang Cocok Untuk Akhir Pekan Anda
2. Siomay
Siomay merupakan makanan yang mirip dengan batagor, hanya saja penyajian dilakukan dengan cara dikukus.
Kudapan ini dapat Anda temui dengan mudah di Kota Bandung dimulai dari pedagang keliling hingga rumah makan.Ada beberapa variasi lain yang dapat dipilih sebagai pelengkap siomay seperti kol rebus, telur rebus, dan pare.
Cara penyajiannya pun sama dengan menggunakan kuah bumbu kacang yang sedikit pedas dan kecap.
3. Surabi
Jika Solo punya serabi, maka Jawa Barat juga punya Surabi. Surabi ini menjadi makanan otentik dari Jawa barat karena dikenal dengan cita rasa tradisionalnya.
Surabi terbuat dari tepung beras yang dimasak dalam tungku tanah liat. Tungku ini pun masih sangat sederhana, masih menggunakan kayu bakar.
Di pasaran saat ini ada dua jenis surabi yang dijajakan yakni surabi manis dan asin. Surabi asin disajikan dengan taburan oncom yang khas.
Sedangkan surabi manis disajikan dengan tambahan kinca di mana dibuat dengan campuran gula pasir, gula merah, santan dan pandan.
Namun saat ini surabi manis tersedia dengan berbagai pilihan rasa dan topping seperti surabi meses dan keju.
4. Peyeum
Siapa yang tidak kenal Peuyeum atau Tape? Salah satu kuliner khas Jawa Barat ini sudah menjadi ikon oleh-oleh khas Bandung.
Peuyeum dibuat dari dua bahan yang berbeda, ada dari singkong yang disebut “peuyeum sampeu” dan beras ketan yang disebut “peuyeum ketan”. Peuyeum memiliki rasa lezat dan cenderung manis.
Rasa khas dari peuyeum ini adalah hasil dari proses Panjang pada pembuatannya. Bahan utama pembuatan peuyeum difermentase selama beberapa waktu.
Pada dasarnya singkong akan dikukus dan ditaburi ragi yang berguna untuk mengaktifkan pertumbuhan jamur pada singkong tersebut.
Proses ini yang akan menghasilkan peuyeum lembut di lidah yang bisa disajikan sebagai camilan.
5. Colenak
Colenak adalah makanan yang unik dari segi nama, karena Kepanjangan dari colenak adalah dicocol enak.
Makanan khas Jawa Barat ini dibuat dengan bahan dasar tape singkong yang dibakar. Setelah itu disajikan dengan saus gula jawa yang dicampur parutan kelapa muda.
Selain lezat, harga dari colenak juga cukup murah dan banyak tersedia di pusat keramaian di Bandung.
6. Tutug Oncom
Tutug Oncom merupakan makanan yang berasal dari Tasikmalaya. Makanan ini terbuat dari nasi yang ditumbuk dengan oncom yang sudah digoreng ataupun dibakar.
Makanan ini biasa disajikan dengan beberapa pelengkap, seperti tahu dan tempe goreng, ikan asin dan sambal.
7. Comro dan Misro
Makanan khas dari Jawa Barat lainnya yang cukup unik ialah comro dan misro. Parutan singkong yang digoreng adalah bahan utama dari makanan ini. Jika dilihat dari luar sekilas Nampak sama, namun jika dilihat lebih maka dalamnya berbeda.
Comro adalah singkatan dari “Oncom di jero” yang berarti “Oncom di Dalam”. Rasa comro adalah cenderung gurih pedas.
Sedangkan Misro berarti “amis di jero” yang artinya “manis di dalam. Misro diisi dengan gula merah sehingga rasanya menjadi manis.
Biasanya comro dan misro dihidangkan untuk camilan ditemani dengan segelas teh hangat.
8. Tahu Sumedang
Olahan tahu ini sudah sangat terkenal dan familiar di kalangan masyarakat. Tahu sumedang adalah makanan khas daerah Jawa Barat yang sesuai Namanya berasal dari sumedang.
Makanan ini memiliki tekstur yang garing diluar, dan lembut di bagian dalam dan rasanya gurih.
Tahu Sumedang biasa disajikan dengan lontong dan juga cabai rawit. Namun anda juga yang menyajikannya dengan bumbu khas tauco.
Hal yang membuat tahu ini istimewa adalah karena rasa gurih serta bagian dalam tahu yang kopong sehingga sangat lembut.
9. Tahu Gejrot
Tahu gejrot merupakan makanan khas dari daerah Cirebon. Makanan dibuat dari bahan utama tahu yang bertekstur tebal dan berisi. Setelah itu, tahu akan disiram dengan racikan kuah asam pedas dari gula jawa dan rawit.
Hal yang unik ialah Kuliner tahu ini biasa disajikan dalam wadah cobek tanah liat berwarna hitam yang.
Bagi anda para pecinta pedas wajib mencicipi kuliner ini karena kita dapat request berapa banyak rawit yang akan digunakan.
10. Empal Gentong
Satu lagi panganan khas Cirebon yang tidak kalah tersohor ialah Empal Gentong.
Asal nama dari makanan ini ialah penggunaan gentong sebagai penampung kuah dari empal.
Empal gentong mirip dengan gulai namun memiliki kuah yang lebih bening dan tidak pedas. Bahan utama dari makanan ini ialah daging sapi, babat, dan usus.
Semua bahan tersebut dimasak sedemikian rupa dan disajikan dengan lontong serta tambahan sambal.
Bahan-bahan tersebut biasanya dimasak dengan gentong khusus secara tradisional dengan menggunakan kayu bakar. Tidak heran jika empal gentong mempunyai cita rasa yang sedap dan aroma yang kuat.
11. Nasi Liwet
Nasi liwet di Indonesia dikenal dengan 2 versi, yaitu dari kota Solo dan dari Jawa Barat. Di Solo makanan ini dibuat dengan menggunakan santan yang dihidangkan bersama labu siam.
Namun, di sini Kita membahas tentang Nasi Liwet di Sunda. Nasi Liwet sunda adalah nasi yang ditanak dalam wadah kastrol dengan berbagai jenis bumbu, lauk, dan rempah. Bumbu tersebut seperti bawang merah, serai, salam, kemangi, dan lainnya. Tidak lupa juga teri atau ikan asin lainnya.
Tambahan menu untuk nasi liwet juga beragam, mulai dari ayam, ikan, tahu tempe, serta tidak lupa juga lalapan dan sambal.
12. Nasi Jamblang
Nasi jamblang merupakan makanan khas Cirebon yang tidak kalah terkenal dari empal gentong. Makanan ini memiliki keunikan tersendiri yakni bungkusnya yang terbuat dari daun jati. Tujuannya agar nasi tetap pulen dan nikmat
Sajian ini terdiri dari nasi dan berbagai macam lauk seperti tahu, tempe, perkedel dan lainnya.
Berikut adalah rekomendasi Makanan khas daerah Jawa Barat yang tentunya tidak pernah habis penggemar.
Untuk melihat artikel menarik lainnya, anda bisa membaca artikel di Blog Evermos
Siti Choerunnisa adalah seorang SEO Content Writer di blog Evermos dengan menulis artikel seputar bisnis/usaha, fashion and travelling.
