13 Menu Sahur yang Tidak Membosankan di Bulan Puasa 2024, Praktis dan Bergizi!

Memasuki bulan Ramadhan 2024, umat Islam akan menjalankan ibadah puasa selama 30 hari. Salah satu tantangan berpuasa 30 hari adalah memikirkan menu sahur yang tidak membosankan.

Sebab, sahur ketika berpuasa di bulan Ramadhan adalah anjuran langsung dari Rasulullah SAW. Seperti yang tertuang dalam hadits berikut ini:

“Makan sahurlah kalian karena sesungguhnya di dalam sahur itu terdapat berkah.” (HR Bukhari).

Namun, tentu menyiapkan menu sahur yang praktis dan bergizi selama 30 hari tidak semudah yang dibayangkan.

Untuk itu, berikut beberapa rekomendasi menu sahur yang tidak membosankan dan bisa kamu coba di rumah.

Baca juga: Daftar Menu Sahur dan Buka Puasa Seminggu yang Praktis di Ramadhan 2024.

Menu Sahur yang Tidak Membosankan dan Mudah Dibuat 

Beberapa diantara kamu mungkin pernah merasa tidak nafsu makan di saat sahur. Selain karena masih mengantuk, tubuh yang baru bangun tidur juga belum terlalu siap untuk makan.

Untuk itu, agar sahurmu lebih bersemangat, kamu bisa membuat beberapa menu sahur yang tidak membosankan dan praktis berikut ini:

1. Ayam Kecap 

Ayam kecap termasuk lauk sahur yang mudah dibuat dan dapat meningkatkan nafsu makan. Berikut bahan dan resep membuat ayam kecap.

Bahan Membuat Ayam Kecap:

• Daging ayam
• Bawang putih
• Bawang merah
• Bawang bombay
• Jahe
• Saus tiram
• Mentega
• Minyak goreng
• Kecap Manis
• Bumbu penyedap
• Garam secukupnya
• Gula

Cara Membuat Ayam Kecap:

1. Lumuri daging ayam dengan bawang putih dan garam.
2. Diamkan 1 jam, lalu goreng setengah matang.
3. Panaskan mentega lalu tumis bawang putih, bawang merah, bawang bombay dan jahe hingga harum.
4. Masukkan daging ayam ke tumisan.
5. Tambahkan saus tiram, kecap, gula, garam, dan penyedap rasa.
6. Tuang air, kemudian masak hingga bumbu meresap dan air menyusut.
7. Tambahkan larutan maizena, lalu masak hingga matang dan kuah mengental.
8. Ayam kecap siap disajikan sebagai menu sahur bulan puasa.

2. Ikan Bawal Asam Manis

Ketika berpuasa, tubuh membutuhkan protein yang cukup agar tidak lapar seharian. Sehingga, kamu bisa memilih ikan bawal sebagai menu sahur yang tidak membosankan dan praktis.

Bahan Membuat Ikan Bawal Asam Manis: 

• Ikan bawal
• Bawang putih
• Garam secukupnya
• Saus tomat
• Gula secukupnya
• Bawang bombay
• Maizena

Cara Membuat Ikan Bawal Asam Manis: 

1. Goreng ikan yang sudah diolesi garam dan bawang putih. Kemudian, angkat dan tiriskan.
2. Tumis bawang putih yang sudah dicincang halus hingga kecokelatan.
3. Masukkan air, saus tomat, dan gula secukupnya. Aduk hingga merata.
4. Tambahkan bawang bombay. Tunggu hingga mendidih dan masukkan tepung maizena. agar saus mengental.
5. Setelah jadi, tuang saus ke atas ikan yang telah digoreng.

Baca juga: 7 Ide Menu Buka Puasa untuk Diet, Sehat dan Murah Lho!

3. Omelet Sosis

Jika kamu mencari menu sahur yang tidak membosankan dan praktis, maka cobalah membuat omelet sosi. Kamu hanya membutuhkan waktu 10 menit untuk membuat menu yang satu ini.

Bahan Membuat Omelet Sosis:

• Sosis sapi atau ayam
• Telur ayam
• Minyak goreng

Cara Membuat Omelet Sosis: 

1. Potong sosis menjadi beberapa bagian.
2. Masukkan sosi ke dalam telur yang sudah dikocok.
3. Panaskan minyak dengan api sedang.
4. Masukkan campuran telur dan sosis ke dalam wajan.
5. Lalu masak hingga matang.
6. Omelet sosis siap disantap dengan nasi goreng hangat.

4. Telur Balado

Bahan Membuat Telur Balado:

• Telur ayam
• Bawang merah
• Bawang putih
• Cabai merah
• Tomat
• Garam dan gula secukupnya
• Minyak goreng
• Daun bawang

Cara Membuat Telur Balado:

1. Rebus telur hingga matang lalu kupas kulitnya.
2. Goreng telur dengan minyak panas sebentar.
3. Haluskan cabai merah, bawang merah, bawang putih dan daun bawang.
4. Panaskan minyak, lalu tumis bumbu di atas hingga wangi.
5. Masukkan potongan tomat lalu tumis sebentar.
6. Masukkan telur rebus yang digoreng sebentar ke dalam tumisan cabai, kemudian aduk rata.
7. Telur balado siap untuk dihidangkan saat sahur.

5. Sarden Mix Kentang

Bahan Membuat Sarden Mix Kentang:

• Satu kaleng sarden
• Kentang
• Bawang bombay
• Bawang putih
• Tomat
• Seledri
• Saus sambal
• Garam dan merica secukupnya
• Minyak goreng

Cara Membuat Sarden Mix Kentang: 

1. Keluarkan ikan sarden dan pisahkan dengan sausnya.
2. Panaskan minyak goreng di wajan, lalu goreng ikan sarden hingga garing dengan api kecil.
3. Potong dadu kentang dan goreng hingga matang.
4. Pisahkan ikan sarden dan kentang.
5. Minyak sisa menggoreng ikan sarden dan kentang tadi gunakan untuk menumis saus tomat
6. yang ada di kaleng sarden.
7. Sebelum itu, tumis bawang merah bawang putih terlebih dahulu.
8. Kemudian, tuang saus sambal dan saus sarden lalu aduk hingga rata.
9. Masukkan ikan sarden dan kentang goreng lalu aduk rata.
10. Sarden mix kentang siap dihidangkan sebagai menu sahur bulan puasa.

Selain berbagai menu di atas, kamu juga bisa temukan berbagai resep menu sahur dan buka yang simpel disini: 8+ Menu Sahur dan Berbuka Puasa Simple, Yuk Dicoba!

Menu Sayur Kuah untuk Sahur yang Tidak Membosankan

6. Tumis Jamur 

Agar kuat berpuasa seharian, maka kamu perlu mempersiapkan menu makan sahur yang sehat dan bergizi. Salah satu menu yang tidak membosankan dan bisa kamu coba yaitu tumis jamur.

Bahan Membuat Tumis Jamur: 

• Jamur tiram
• Garam secukupnya
• Cabai keriting
• Tomat
• Bawang merah
• Bawang putih
• Bumbu penyedap rasa
• Air secukupnya

Cara Membuat Tumis Jamur: 

1. Rebus jamur tiram yang telah disobek dalam air.
2. Tambahkan sedikit garam, kemudian tiriskan.
3. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
4. Masukkan tomat dan cabai.
5. Masukkan jamur tiram, tumis sebentar.
6. Tambahkan air dan semua bumbu.
7. Diamkan hingga air agak surut. 
8. Tumis jamur siap dihidangkan untuk sahur.

7. Sayur Sop 

Selain tumis jamur, menu makan sahur yang sehat dan tidak membosankan berikutnya yaitu sayur sop. Karena berkuah, menu yang satu ini dijamin dapat meningkatkan nafsu makan kamu.

Bahan Membuat Sayur Sop: 

• Kentang
• Wortel
• Sayur kol
• Daun bawang
• Seledri
• Bawang merah
• Bawang putih
• Bumbu penyedap (garam, kaldu, lada)

Cara Membuat Sayur Sop: 

1. Potong kentang dan wortel yang telah dicuci dan dikupas menjadi ukuran dadu.
2. Kemudian, iris juga kol, daun bawang dan seledri.
3. Iris tipis bawang merah dan bawang putih, lalu tumis keduanya hingga harum dalam wajan.
4. Tuangkan air ke dalam wajan dan tunggu sampai mendidih.
5. Setelah mendidih, masukkan semua sayuran dan bumbu. Aduk sampai merata.
6. Setelah menunggu 10-15 menit dan memastikan kentang serta wortel sudah empuk, hidangkan sop ke dalam wadah.

8. Sayur Capcay

Menu sahur yang tidak membosankan berikutnya yaitu sayur capcay. Sama seperti sayur sop, menu yang satu ini mudah dibuat dan tentunya dapat meningkatkan nafsu makan saat sahur.

Bahan Membuat Sayur Capcay: 

• Minyak goreng
• Bawang putih
• Wortel
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa
• Buncis
• Kol
• Brokoli
• Tepung maizena

Cara Membuat Sayur Capcay: 

1. Panaskan sedikit minyak dan tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan wortel dan garam. Kemudian, aduk hingga merata.
3. Tambahkan air secukupnya dan tunggu hingga wortel agak empuk.
4. Masukkan semua sayuran (buncis, kol, brokoli) dan penyedap.
5. Aduk kembali sampai merata.
6. Tambahkan larutan tepung maizena dan tunggu sampai mengental.
7. Capcay siap disajikan.

9. Buncis Tahu Tumis 

Berikutnya jika kamu mencair menu sayur kuah untuk sahur yang tidak membosankan, maka membuat buncis tahu tumis adalah pilihan yang tepat. Berikut ini bahan dan cara membuatnya.

Bahan Membuat Buncis Tahu Tumis: 

• Sayur buncis
• Tahu putih
• Bawang merah
• Bawang putih
• Minyak goreng
• Air secukupnya
• Saus tiram
• Kecap manis
• Penyedap rasa (garam, gula dan lada)

Cara Membuat Buncis Tahu Tumis: 

1. Cuci bersih semua bahan, kemudian, potong buncis dan tahu.
2. Iris tipis bawang merah dan bawang putih.
3. Panaskan minyak, lalu goreng tahu dan tiriskan.
4. Sisakan sedikit minyak untuk menumis bahan bawang merah dan bawang putih hingga harum.
5. Tambahkan 1/2 gelas air dan masukkan buncis.
6. Tunggu sekitar 3 menit sampai air surut sambil diaduk agar buncis matang merata.
7. Masukkan tahu goreng, sosis sapi, saus tiram, kecap manis, garam, gula, dan lada.
8. Aduk sekitar 2 menit sampai semua bumbu meresap dan tercampur.
9. Setelah matang, angkat buncis tahu dan sajikan bersama nasi hangat.

Ingin lebih banyak resep sayuran untuk sahur? Yuk, temukan banyak ide menu sahur yang sehat lainnya disini: 16 Menu Sahur Sehat agar Tidak Lemas saat Puasa Ramadhan.

Menu Sahur yang Tidak Membosankan dan Tahan Lama

10. Tribol Balado 

Bahan Membuat Tribol Balado:

• 50 gram teri
• 50 gram kacang tanah
• 1/2 papan tempe
• 2 lembar daun jeruk
• Garam, gula dan kaldu jamur secukupnya
• 100 gram cabai merah
• Cabai rawit sesuai selera
• 5 siung bawang merah

Cara Membuat Tribol Balado:

1. Potong tempe menyerupai dadu kecil-kecil.
2. Goreng tempe di minyak yang panas dan api sedang.
3. Goreng teri dan kacang tanah, kemudian angkat dan tiriskan.
4. Panaskan minyak di wajan, lalu masukkan cabai rawit, cabai merah dan bawang merah yang sebelumnya telah dihaluskan.
5. Jika sudah wangi, masukkan teri, tempe dan kacang tanah lalu aduk rata.
6. Masukkan bumbu (garam, gula dan kaldu jamur) hingga rasanya pas.
7. Masukkan potongan daun jeruk lalu aduk rata.
8. Tribol balado siap dihidangkan untuk sahur.

11. Tempe Tahu Orek 

Bahan Membuat Tempe Tahu Orek: 

• Tempe dipotong dadu kecil-kecil.
• Tahu dipotong dadu kecil-kecil.
• Bawang merah
• Bawang putih
• Cabai merah
• Kecap manis
• Minyak goreng
• Garam dan merica secukupnya

Cara Membuat Tempe Tahu Orek:

1. Goreng tempe dan tahu di minyak yang panas dan api yang sedang hingga kering.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih dan cabai merah lalu tumis dengan sedikit minyak.
3. Jika sudah wangi, masukkan tahu dan tempe yang sudah digoreng tadi lalu aduk.
4. Masukkan kecap sesuai selera, kemudian aduk rata.
5. Masukkan perbumbuan (garam, merica dan kaldu jamur) secukupnya.
6. Aduk hingga rata dan tempe tahu orek siap dihidangkan untuk sahur bulan puasa.

12. Abon Sapi 

Bahan Membuat Abon Sapi:

• 1 kg daging sapi (tanpa lemak)
• 2 bungkus santan kara kecil
• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 1 sdt merica bubuk
• 3 cm jahe
• 3 cm kunyit
• 2 sdm garam
• 5 sdm gula pasir
• 2 sdm minyak goreng
• Air secukupnya
• 2 sdm gula merah

Cara Membuat Abon Sapi: 

1. Rebus daging sapi hingga empuk lalu tiriskan.
2. Jika sudah hangat, suwir daging sapi menggunakan garpu sesuai dengan arah serat dagingnya.
3. Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, kemiri, kunyit, ketumbar dan merica.
4. Tumis bumbu di atas dengan minyak goreng hingga harus.
5. Masukkan air, santan, gula pasir, gula merah dan garam lalu aduk rata.
6. Masukkan daging suit halus dan pastikan seluruh daging terendam air.
7. Koreksi rasa dan tambah bumbu penyedap sesuai selera.
8. Tumis dengan api kecil hingga kering dan menjadi abon sapi.

13. Kentang Mustofa 

Bahan Membuat Kentang Mustofa: 

• 500 gram kentang, kupas dan potong dadu kecil
• Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• 4 lembar daun jeruk
• 2 cm lengkuas
• 4 siung bawang putih, cincang halus
• 6 buah cabai merah besar, iris serong
• 3 buah cabai rawit merah (opsional, sesuai selera)
• 2 buah tomat, potong dadu
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya

Cara Membuat Kentang Mustofa: 

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan, lalu goreng potongan kentang keemasan dan tiriskan.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, ketumbar bubuk, dan merica bubuk menjadi pasta halus.
3. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
4. Tambahkan daun salam, serai, daun jeruk, dan lengkuas, lalu tumis sebentar.
5. Masukkan irisan bawang putih dan cabai merah besar lalu tumis hingga harum.
6. Tambahkan potongan tomat, aduk rata, dan biarkan tomat hancur.
7. Setelah tomat hancur, masukkan kentang goreng ke dalam tumisan bumbu dan aduk rata.
8. Koreksi rasa dengan menambahkan garam dan gula secukupnya sesuai selera.
9. Aduk rata dan biarkan sebentar hingga matang sempurna.
10. Kentang Mustofa siap disajikan.

Itulah beberapa menu sahur yang tidak membosankan dan bisa kamu coba di bulan Ramadhan 2024 ini. Semoga bermanfaat dan selamat menunaikan ibadah puasa Ramadhan 2024!

Yuk, kunjungi blog Evermos untuk membaca informasi menarik lainnya.