Banyak orang menyukai durian, maka dari itu berbagai olahan laris di pasaran, pancake durian salah satunya. Jika Anda penggemar durian, yuk simak cara membuat pancake durian di rumah dengan cara yang mudah. Selengkapnya, baca Artikel berikut ini ya.
Saat membeli durian, tentu kita tidak selalu tahu apakah isinya manis atau tidak. Jika Anda menemukan bagian yang sedikit pahit atau lembek jangan buru-buru dibuang. Anda bisa mengolahnya menjadi pancake durian ini.
Makanan ini biasanya disimpan di dalam freezer dan bisa bertahan lama. Jadi, sangat cocok dan bermanfaat.
Pancake durian adalah kue khas medan yang berisi daging durian ditambah vla dan diselimuti kulit pancake lembut. Pancake durian ini memang sedang hits dalam beberapa tahun di kalangan pecinta kuliner. Makanan ini terkenal sebagai oleh-oleh wajib dari Kota Medan.
Bagaimana, Anda semakin tergiur kan. Namun, tidak mungkin harus datang jauh-jauh ke medan terlebih dahulu.
Tenang saja, Anda bisa membuatnya sendiri dengan mudah dan murah. Bahan-bahannya pun gampang didapatkan.
Untuk itu, yuk langsung saja kita simak cara pembuatannya berikut ini
Cara Membuat Pancake Durian di Rumah secara Mudah dan Anti Gagal!
Bahan-Bahan Membuat Pancake Durian
- 200 gram tepung terigu
- 425 ml susu cair dingin
- 3 kuning telur
- 1 sdm mentega yang sudah dilelehkan
- Vanila Secukupnya
- 1 sdm gula pasir
- 1/2 sdt garam
- Pewarna makanan hijau dan kuning atau sesuai selera
Bahan isi:
- 1 butir durian kerok
- 5 sdm susu kental manis putih
- 100 gram whipped cream yang sudah diratakan dengan mixer.
Baca Juga : Inilah 7 Resep Makanan Kekinian untuk Ide Jualan | Mudah dan Praktis!
Cara Pembuatan Pancake Durian
Cara Membuat Kulit Pancake :
- Pertama, campur telur, susu, terigu dan aduk hingga rata.
- Kemudian tambahkan mentega dan pasta pandan dan aduk kembali.
- Selanjutnya, saring adonan agar tidak menggumpal.
- Selanjutnya, panaskan panci dengan sedikit mentega.
- Tuang 1 sendok makan adonan kulit pancake pada panic yang sudah panas. kemudian ratakan ke seluruh panci dan masak sampai matang.
Cara membuat Isi Pancake :
- Pertama, kocok whipping cream dan gula halus sampai kaku.
- Tata daging durian yang sudah tidak ada bijinya di atas kulit pancake.
- Tambahkan Adonan whipcream
- Lipat pancake hingga rapi.
- Cara melipat pancake yang baik adalah dengan melipat ujung bagian bawah ke tengah, lalu lipatlah ujung bagian atasnya ke tengah. Jangan lupa untuk sedikit menekan dan merapatkan kulit. Setelah itu ujung bagian kanannya lipat ke tengah, begitupun ujung bagian kiri lipat ke tengah.
- Dinginkan di freezer dan selesai.
Baca Juga : Cara Membuat Kimchi Ala Rumahan yang Mudah dan Praktis
Tips Membuat Pancake Agar Semakin Lezat Tanpa Gagal
Agar pancake semakin lezat, maka Anda perlu memperhatikan adonan kulitnya. Karena inilah yang menentukan berhasil atau tidaknya pancake durian. Untuk itu, ada baiknya Anda memperhatikan beberapa hal berikut ini.
- Jangan terlalu lama mengaduk adonan kulit pancake agar kulitnya lembut dan tidak keras
- Isian dari pancake ini tidak harus selalu durian dan whipped cream. Bisa juga berkreasi dengan bahan seperti selai kacang dan es krim, atau buah segar.
- Pastikan pakai api kecil saat mendadar kulit pancake agar tidak cepat gosong
- Agar hasil kulit pancake tidak meninggalkan kerak gosong, sebaiknya tuangkan adonan saat wajan sudah cukup panas. Namun, jangan tuangkan saat masih ada di atas kompor. Angkat dulu kompornya lalu letakkan di atas handuk basah kemudian segera tuang adonannya.
- Setelah menuangkan adonan ke panci, barulah naikkan lagi wajannya ke atas kompor pakai api kecil.
- Pastikan mendadar kulitnya dengan tipis, jangan terlalu tebal.
- Jangan sampai adonan masih berbulir, karena bisa menyebabkan patah atau robek saat proses melipat nanti.
Demikianlah ulasan mengenai cara membuat pancake durian di rumah Anti gagal secara mudah. Semoga artikel ini bermanfaat dan semoga berhasil membuatnya, ya. Anda juga bisa menjadikan makanan ini sebagai ide usaha, lho. Selamat mencoba!
Untuk menemukan berbagai resep makanan untuk ide usaha menarik lainnya Anda bisa mengunjungi situs Blog Evermos
Siti Choerunnisa adalah seorang SEO Content Writer di blog Evermos dengan menulis artikel seputar bisnis/usaha, fashion and travelling.
