Menu buka puasa Khas Sunda – Buka puasa merupakan momen yang sangat dinantikan oleh umat Muslim setelah seharian berpuasa.
Biasanya, saat berbuka puasa, makanan yang disajikan adalah makanan yang lezat dan mengenyangkan. Salah satu jenis makanan yang menjadi favorit saat buka puasa adalah makanan khas Sunda.
Makanan khas Sunda terkenal dengan citarasa yang khas dan berbeda dari daerah lain di Indonesia.Â
Tidak hanya enak, makanan khas Sunda juga memiliki banyak variasi yang bisa disajikan saat buka puasa. Berikut adalah penjelasan tentang menu buka puasa khas Sunda dan resepnya:
Daftar Isi:
6 Menu Buka Puasa Khas Sunda
1. Sayur Asem
Sayur Asem merupakan salah satu hidangan khas Sunda yang populer. Hidangan ini terdiri dari sayuran seperti kacang panjang, labu siam, jagung muda, daun singkong, dan terong yang direbus dengan air dan bumbu-bumbu seperti daun salam, daun jeruk, belimbing wuluh, garam, gula merah, dan asam jawa.Â
Sayur Asem sangat cocok disajikan saat buka puasa karena rasanya yang segar dan ringan.
Cara membuatnya juga mudah, yakni sebagai berikut: rebus sayuran dengan air, daun salam, daun jeruk, belimbing wuluh, garam, gula merah, dan asam jawa.
2. Sate Maranggi
Selanjutnya ada sate maranggi. Sate Maranggi merupakan sate khas Sunda yang terbuat dari daging sapi.Â
Daging sapi dipotong kecil-kecil dan dicampur dengan bumbu kecap manis, air jeruk nipis, minyak goreng, garam, merica, dan bawang putih yang dihaluskan.Â
Kemudian, daging sapi ditusuk ke dalam bambu skewer dan dibakar hingga matang. Sate Maranggi sangat cocok sebagai hidangan pembuka saat buka puasa.
3. Menu Buka Puasa Khas Sunda: Pepes Ikan Mas
Pepes Ikan Mas merupakan hidangan khas Sunda yang terbuat dari ikan mas yang dibungkus dengan daun pisang dan dibakar atau dikukus.Â
Ikan mas dicampur dengan bumbu yang telah dihaluskan seperti bawang merah, bawang putih, cabe merah, kemiri, garam, dan gula.Â
Kemudian, ikan dimasukkan ke dalam daun pisang bersama dengan daun salam, daun jeruk, dan serai. Setelah itu, dibungkus dan dikukus hingga matang.
4. Soto Bandung
Jika bicara sunda, maka identik dengan Kota Bandung dan Soto Bandung. Soto Bandung merupakan hidangan khas Sunda yang terdiri dari kuah kaldu yang disajikan dengan daging sapi, mie, tauge, daun bawang, seledri, dan bawang goreng di atasnya.Â
Kaldu disajikan dengan tambahan perasan air jeruk nipis, kecap manis, dan sambal.
5. Menu Buka Puasa Khas Sunda Karedok
Berikutnya ada karedok yang sudah pasti banyak orang yang tahu dan suka. Karedok merupakan hidangan khas Sunda yang terbuat dari sayuran segar seperti mentimun, kacang panjang, tauge, kol, dan daun kemangi.Â
Bumbu kacang untuk karedok terbuat dari bahan-bahan seperti kacang tanah, cabe rawit, bawang putih, air asam, dan gula merah. Karedok sangat cocok sebagai hidangan pembuka saat buka puasa karena rasanya yang segar dan enak.
6. Nasi Liwet
Menu buka puasa yang identik dengan Sunda yang terakhir adalah Nasi Liwet. Nasi Liwet adalah makanan yang paling banyak digemari oleh banyak orang.
Selain itu rasanya yang nikmat dengan cita rasa rempah yang harum menjadi daya tarik orang untuk mencicipi makanan ini.
kemudian cara membuatnya cukup mudah: masak nasi dengan santan, daun salam, dan serai. Sajikan dengan lauk-pauk seperti ayam goreng dan teri kacang.
Demikianlah pembahasan tentang menu buka puasa khas Sunda, Anda juga bisa melihat resep lainnya di video di bawah ini yang diambil dari youtube.com:
Kunjungi terus situs Blog Evermos untuk mendapatkan artikel menarik lainnya. Semoga bermanfaat!
