8 Menu Masakan Berkuah Sehari Hari Agar Tidak Bosan, Cocok untuk Sahur Ramadhan!

Memasuki puasa Ramadhan, saatnya mempersiapkan berbagai menu untuk sahur dan buka puasa. Yuk, simak resep menu masakan berkuah sehari hari agar tidak bosan di artikel ini!

Kamu mungkin pernah merasa malas makan saat sahur karena rasa kantuk yang luar biasa. Jangankan untuk makan, membuka mata saja mungkin terasa berat, bukan?  

Padahal, makan saat sahur penting karena membantu menjaga stamina tubuh ketika seharian berpuasa. Untuk itu, makanan berkuah adalah solusi yang tepat sebagai menu sahurmu. 

Menu berkuah biasanya akan membantu meningkatkan nafsu makan terutama saat sahur. Selain itu, makanan berkuah juga baik untuk pencernaan dan menjaga tubuh tetap terhidrasi. 

Karena itu, mari siapkan dari sekarang menu masakan berkuah sehari-hari agar tidak bosan saat sahur!

Baca juga: 10 Resep Menu Buka Puasa Sederhana Anak Kos yang Murah dan Enak.

Menu Masakan Berkuah Sehari Hari Agar Tidak Bosan yang Praktis

1. Soto Ayam 

Bahan Membuat Soto Ayam: 

• 1/2 kg ayam
• 2 sdm daun bawang
• 2 kata saledri
• Secukupnya garam
• Secukupnya lada
• Kayu manis 3 cm
• 3 buah cengkeh
• 3 lembar daun salam
• 2 sdm serai
• 2 lembar daun jeruk
• 2 santan cair Kara
• 2 liter air
• 1 sdm kecap manis
• 2 buah limo

Cara Membuat Soto Ayam:

1. Rebus ayam yang telah dicuci bersih hingga matang. 
2. Goreng sebentar agar lebih garing. 
3. Di panci terpisah, didihkan air dan masukkan seluruh bumbu kecuali daun seledri dan santan. 
4. Jika sudah mendidih, masukkan santan sambil diaduk. 
5. Koreksi rasa dan tambahkan bumbu bila ada rasa yang kurang. 
6. Suwir ayam yang telah digoreng. 
7. Siapkan mangkok dan tata ayam, daun seledri dan emping di dalam mangkok. 
8. Siram dengan kuah soto tadi. 
9. Beri kecap dan jeruk limo.
10. Sop ayam siap disajikan sebagai menu sahur atau buka puasa Ramadhan. 

2. Sayur Asem 

Bahan Membuat Sayur Asem:

• 1 buah jagung manis yang dipotong-potong 
• 100 gram melinjo muda
• 2 cm lengkuas yang dimemarkan 
• 2 lembar daun salam 
• 50 gram daun melinjo 
• 1 buah labu siam yang dipotong-potong 
• 3 buah asam jawa
• 1 potong kecil gula aren 

Bumbu Membuat Sayur Asem: 

• 2 sdt garam 
• 1 potong terasi bakar 
• 7 buah cabe merah keriting 
• 4 buah cabe rawit merah 
• 3 siung bawang putih
• 1 potong terasi yang dibakar
• 4 kemiri 

Cara Membuat Sayur Asem: 

1. Rebus jagung dan buah melinjo di air mendidih hingga lunak. 
2. Di panci terpisah, rebus asam jawa dengan sedikit air hingga lunak. Jika sudah, angkat dan saring air kurang lebih 100 ml. 
3. Giling seluruh bumbu membuat sayur asem hingga halus. 
4. Masukkan bumbu dan gula ke dalam rebusan jagung. 
5. Masukkan lengkuas dan daun salam. 
6. Masukkan labu siam dan kacang panjang, rebus hingga melunak. 
7. Masukkan daun melinjo dan air asam jawa, lalu didihkan kembali. 
8. Sayur asem siap disajikan untuk menu Ramadhan. 

Baca juga: 10 Resep Menu Buka Puasa Khas Sunda yang Nikmat dan Menyehatkan.

3. Sayur Oyong

Bahan Membuat Sayur Oyong: 

• 1 buah oyong ukuran besar
• 1 bungkus soun atau bihun
• 1 siung bawang putih 
• 3 siung bawang merah 
• Bawang bombay
• 1 buah cabe merah keriting 
• Garam secukupnya 
• Penyedap rasa secukupnya

Cara Membuat Sayur Oyong: 

1. Cuci bersih oyong, lalu kupas. 
2. Iris tipis bawang merah, bawang putih, bawang bombay, cabe merah. 
3. Panaskan minyak, lalu tumis bumbu (bawang merah, bawang putih, bawang bombay, dan cabe) hingga harum. 
4. Tambahkan air dan tunggu hingga mendidih. 
5. Jika sudah mendidih, masukkan oyong yang telah dikupas dan dipotong-potong. 
6. Masukkan garam dan penyedap rasa. 
7. Koreksi rasa, jika sudah pas sayur oyong siap disajikan sebagai menu Ramadhan. 

4. Sayur Bening Bayam

Bahan Membuat Sayur Bening Bayam: 

• 1 ikat bayam 
• 1 sisir jagung 
• 2 buah wortel 
• 50 gram soun 
• 15 cm temu kunci yang dimemarkan
• 4 siung bawang merah yang diiris halus 
• 2 sdm gula pasir 
• 2 sdt garam 
• 500 ml air 

Cara Membuat Sayur Bening Bayam: 

• Potong wortel dengan ukuran sesuai selera.
• Siapkan panci, masukkan air hingga mendidih.
• Masukkan bawang merah dan temu kunci.
• Masukkan jagung manis dan wortel lalu masak hingga empuk. 
• Masukkan soun, gula pasir, dan garam. 
• Masukkan bayam, masak hingga matang. 
• Koreksi rasa, lalu angkat jika sudah matang.

Selain menu berkuah untuk sahur, kamu juga perlu sahur dengan makanan bergizi. Yuk, temukan resepnya disini: 15 Menu Sahur Sehat agar Tidak Lemas Saat Puasa Ramadhan.

Menu Masakan Berkuah Sehari Hari Agar Tidak Bosan yang Simpel

5. Sop Sayur

Bahan Membuat Sop Sayur: 

• 5 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah 
• 1 sdt merica bubuk 
• Garam secukupnya 
• 1 bungkus kaldu 
• 1 buah wortel 
• 1 buah kentang 
• ½ kol 
• 1 bungkus makaroni 
• 2 batang daun bawang 
• 2 batang seledri 
• 1 sdm minyak goreng 
• 1200 ml air

Cara Membuat Sop Sayur:

1. Potong bahan sesuai dengan ukuran yang diinginkan dan cuci bersih. 
2. Iris tipis bawang merah. 
3. Iris tipis bawang putih. 
4. Tumis bawang putih dan merah hingga harum. 
5. Di panci terpisah, masukkan air dan masak hingga mendidih. 
6. Masukkan bawang merah, bawang putih, merica, kaldu, garam, sayuran dan makaroni. 
7. Tunggu hingga matang. 
8. Sayur sop siap disantap untuk sahur dan buka puasa Ramadhan. 

6. Sayur Lodeh 

Bahan Membuat Sayur Lodeh:

• 1 buah labu siam 
• 1 tempe ukuran sedang 
• 2 buah tahu 
• 500 ml santai cair 
• 3 cabe merah keriting 
• 5 cabe rawit merah 
• 3 siung bawang putih 
• 3 kemiri yang sudah disangrai 
• 2 cm kunyit 
• 2 cm jahe 
• 2 lembar daun jeruk 
• 1 batang serai yang digeprek 
• 3 cm lengkuas yang digeprek 
• Gram, gula, lada, dan kaldu bubuk secukupnya
• Minyak untuk menumis

Cara Membuat Sayur Lodeh:

• Kupas dan potong serong labu siam. 
• Kukus tahu dan tempe, lalu potong sesuai selera. 
• Mixer cabe keriting, cabe rawit, bawang merah, bawang putih, kemiri sangrai, kunyit, dan jahe. 
• Tumis halus bumbu di atas sampai wangi. 
• Masukkan labu siam. 
• Masukkan tempe dan tambahkan santan. 
• Masukkan gula, garam, lada, dan kaldu. 
• Koresi rasa dan tambahkan bila dirasa masih kurang pas. 
• Masak hingga masak dan siap disajikan. 

Baca juga: 10 Ide Menu Buka Puasa Bersama Teman di Rumah yang Simpel dan Lezat.

7. Sup Jagung

Bahan Membuat Sup Jagung: 

• 1 jagung 
• 1 telur ayam
• 1 sosis 
• 500 ml air 
• ¼ sdt garam
• ¼ sdt gula 
• ½ sdt kaldu bubuk 
• 2 sdm maizena 
• 1 siung bawang putih
• ½ bawang bombay 
• Lada secukupnya

Cara Membuat Sup Jagung: 

• Iris halus bawang putih dan bawang bombay. 
• Potong sosis kecil-kecil. 
• Kocok lepas telur ayam. 
• Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. 
• Masukkan air dan masak hingga mendidih. 
• Masukkan sosis dan jagung. 
• Masukkan garam, gula, lada, dan kaldu ayam. 
• Masukkan telur lalu aduk. 
• Memasukan larutan maizena lalu aduk. 
• Koreksi rasa, jika sudah pas siap untuk disajikan.

8. Sop Ikan Khas Batam 

Bahan Membuat Sop Ikan Khas Batam: 

• 500 gram ikan tenggiri atau ikan kakap putih yang difillet
• Garam dan lada secukupnya
• 1 sdm tepung tapioka
• 2 butir telur bagian putihnya saja
• 3 sdm kecap ikan
• 5 siung bawang putih yang diiris tipis dan digoreng
• 1 sdm ebi sangrai
• Tomat
• Sayur sawi 
• Selada

Cara Membuat Sop Ikan Khas Batam:

• Cuci bersih ikan dan beri jeruk nipis, garam, merica, tepung tapioka dan telur putih untuk menghilangkan bau amisnya. 
• Simpan di kulkas 3 jam atau semalaman. 
• Tumbuk halus bawang putih goreng. 
• Siapkan panci, masukkan air dan rebus hingga mendidih. 
• Masukkan bumbu halus, kemudian tuang kecap ikan dan merica. 
• Masukkan ikan fillet ke rebusan kuah sop. 
• Masak hingga setengah matang, lalu masukkan sawi, selada, dan tomat. 
• Masak hingga matang. 
• Sop ikan khas Batam siap disajikan sebagai menu sahur atau buka puasa Ramadhan. 

Itulah beberapa menu masakan berkuah sehari hari agar tidak bosan yang bisa kamu coba untuk sahur bulan puasa Ramadhan. Semoga ide menu dan resep di atas bermanfaat!

Memasuki Bulan Ramadhan, Tertarik untuk Cari Tambahan?

Bulan Ramadhan merupakan bulan yang spesial bagi umat muslim. Sebab, ada banyak kegiatan yang hanya terjadi pada bulan Ramadhan, seperti menyiapkan makanan untuk sahur dan buka selama 3 hari.

Pada bulan ini kita juga lebih terdorong untuk cari tambahan pahala melalui ibadah dan melakukan amal kebajikan.

Tak hanya perihal ibadah, bulan Ramadhan juga memberi peluang untuk kamu cari tambahan keuntungan dengan berbagai ide bisnis mulai dari jualan takjil hingga jualan baju lebaran.

Jika kamu ingin mulai bisnis tapi terkendala modal awal dan sulit mencari produk berkualitas, maka program Reseller Evermos menjadi pilihan yang tepat untuk bantu kamu #CariTambahan.

Karena di Evermos kamu bisa memulai usaha tanpa modal dan bertemu dengan supplier yang menyediakan produk murah namun tetap berkualitas.

Tunggu apa lagi, yuk wujudkan #MudahBukaUsaha sebagai Reseller Evermos sekarang juga. Klik tombol di bawah ini untuk registrasi gratis!