Menu buat buka puasa dan sahur – Memasuki bulan Ramadhan dimana seluruh umat muslim wajib untuk berpuasa selama satu bulan penuh.
Pola makan tentu akan berubah yang hanya makan 2 kali sehari, yaitu saat dini hari hingga subuh (sahur) dan jelang malam (maghrib).
Walau di bulan suci ini lebih banyak menahan lapar dan haus, tetap saja wajib untuk selalu konsumsi makanan yang sehat dengan gizi seimbang bukan?
Selain sehat tentu menu buat buka puasa dan dahur juga harus mudah dibuat dan lezat.
Jadi menu apa saja yang nikmat disantap dan sehat untuk berbuka puasa dan sahur?
Ide Menu Buat Buka Puasa dan Sahur Lezat, Nikmat dan Sehat
1. Cah Sawi
Menu simple yang mudah dibuat untuk sahur dan berbuka yang pertama adalah cah sawi.
Sawi dikenal punya banyak manfaat dengan kandungan serat yang tinggi, pas untuk yang lagi jaga badan saat berpuasa.
Lalu cah sawi juga mengandung manfaat lainnya seperti kaya antioksidan, kaya kalsium, fitokimia, glukosinolat dan fenol.
Berikut adalah resepnya :
Bahan-bahan:
- 1 ikat sawi putih, dipotong-potong
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 siung bawang merah, cincang halus
- 1 buah cabai merah, iris tipis
- 1 sendok teh kecap manis
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok teh gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/4 gelas air
Cara membuat:
- Panaskan minyak di wajan dengan api sedang.
- Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum.
- Masukkan cabai merah, aduk-aduk hingga layu.
- Tambahkan sawi putih, aduk rata.
- Tuang kecap manis, saus tiram, gula pasir, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
- Tambahkan air, masak hingga sawi matang dan bumbu meresap.
- Angkat dan sajikan.
Cah sawi siap dihidangkan! Selamat mencoba!
2. Kakap Tumis Jahe
Untuk kandungan proteinnya bisa juga konsumsi daging ikan seperti ikan kakap.
Dilansir dari halodoc, ikan kakap mengandung lemak baik, cocok dikonsumsi semua anggota keluarga tanpa takut kolesterol
Ikan kakap juga mengandung tinggi protein dan rendah kalori.
Apalagi ikan kakap juga sudah punya cita rasa gurih dari dagingnya itu sendiri.
Ini dia resep pengolahan ikan kakap:
Bahan-bahan:
- 2 ekor ikan kakap, fillet
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 cm jahe, iris tipis
- 1 buah cabai merah, iris tipis
- 1 buah paprika merah, iris tipis
- 2 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan kecap manis
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 2 sendok makan minyak sayur
- 100 ml air
Cara membuat:
- Bersihkan fillet kakap, potong-potong sesuai selera, lalu bumbui dengan garam dan merica bubuk. Diamkan selama 15 menit.
- Panaskan minyak sayur di wajan dengan api sedang, lalu tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
- Masukkan cabai merah dan paprika merah, aduk-aduk hingga layu.
- Tambahkan fillet kakap, aduk rata hingga ikan berubah warna.
- Tuang kecap manis dan saus tiram, aduk rata.
- Tambahkan air, masak hingga ikan matang dan bumbu meresap.
- Angkat dan sajikan.
3. Pepes Dada Ayam
Menjalankan ibadah puasa memang moment yang pas untuk memperbaiki gizi dan kualitas kesehatan.
Tidak lain juga untuk menjaga berat badan atau yang lagi ingin diet.
Menu pepes dada ayam mengandung banyak protein dan rendah lemak, cocok untuk menu diet atau yang ingin membentuk massa otot.
Selain itu menu pepes juga kaya rempah namun tetap rendah kalori. Jadi pas bagi yang sedang menjalani diet.
Berikut adalah resepnya :
Bahan-bahan:
- 2 buah dada ayam, potong dadu
- 3 lembar daun jeruk
- 3 lembar daun salam
- 1 batang serai, memarkan
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 2 buah cabai merah, iris halus
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 2 sendok makan air asam jawa
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok makan gula merah, serut
- Daun pisang secukupnya
Cara membuat:
- Campurkan dada ayam dengan daun jeruk, daun salam, serai, lengkuas, cabai merah, bawang putih, air asam jawa, garam, dan gula merah serut. Aduk rata dan diamkan selama 30 menit.
- Siapkan daun pisang, lalu ambil selembar dan letakkan potongan ayam yang sudah dibumbui di atasnya.
- Bungkus ayam dengan daun pisang hingga rapat.
- Kukus pepes ayam selama kurang lebih 30 menit.
- Setelah matang, angkat dan sajikan
4. Cah Ayam Brokoli
Ingin menu buat buka puasa dan sahur dengan gizi yang lengkap dari serat tumbuhan?
Cah ayam brokoli adalah menu yang pas disantap bareng keluarga, rasanya gurih, lembut dan pastinya mudah dibuat.
Dada ayam yang tinggi protein dan rendah kalori dipadukan dengan brokoli yang bagus untuk menambah sel darah merah dan anti kanker.
Yuk coba resepnya!
Bahan-bahan:
- 250 gram dada ayam, potong dadu kecil
- 1 ikat brokoli, potong-potong
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1/2 buah bawang bombay, iris tipis
- 1 buah cabai merah, iris halus (optional)
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh saus tiram
- 1 sendok makan minyak sayur
- 100 ml air
Cara membuat:
- Panaskan minyak sayur di wajan, lalu tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan ayam dan aduk rata hingga ayam berubah warna.
- Tambahkan bawang bombay dan cabai merah (jika menggunakan), aduk-aduk hingga layu.
- Tambahkan brokoli, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
- Tambahkan kecap manis dan saus tiram, aduk rata.
- Tuangkan air, tutup wajan, dan biarkan sekitar 5-10 menit hingga brokoli matang dan kuah agak meresap.
- Angkat dan sajikan.
5. Sapo Tahu
Butuh menu buat buka puasa dan sahur lainnya yang rendah lemak dan kalori? Yuk coba masak sapo tahu!
Menu ini terdiri dari tahu dan aneka sayuran serta potongan daging ayam/udang.
Tentu saja menu ini rendah kalori dan tinggi protein. Apalagi rasanya yang hangat bisa membuat perut terasa nyaman.
Resepnya ada di bawah ini!
Bahan-bahan:
- 2 buah tahu putih, potong dadu
- 100 gram udang, kupas kulitnya
- 100 gram ayam fillet, potong dadu
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 buah cabai merah, iris serong
- 1 buah wortel, iris tipis
- 1 buah tomat, potong dadu
- 1 batang daun bawang, iris serong
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok makan minyak sayur
- 250 ml air kaldu ayam
- 2 sendok makan saus tiram
- 1 sendok teh minyak wijen
- 1 sendok teh maizena, larutkan dengan sedikit air
Cara membuat:
- Panaskan minyak sayur di dalam wajan atau kuali, tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan ayam fillet, udang, dan cabai merah, aduk rata hingga ayam dan udang berubah warna.
- Tambahkan tahu putih, wortel, dan tomat, aduk rata.
- Tuangkan air kaldu ayam dan tunggu hingga mendidih.
- Tambahkan garam, merica bubuk, saus tiram, dan minyak wijen, aduk rata hingga merata.
- Tambahkan daun bawang, aduk rata dan masak hingga sayuran dan tahu matang.
- Terakhir, masukkan larutan maizena, aduk rata hingga kuah mengental.
- Angkat dan sajikan.
6. Cumi Sambal Hijau
Bosan dengan rasa menu yang cenderung ke gurih? Ingin ada sedikit rasa pedas? Resep cumu sambal hijau nikmat disantap bareng keluarga.
Cumi berperan untuk pembentukan sel darah merah karena mengandung vitamin B6 dan B12 dan bisa menyeimbangkan tekanan darah.
Ditumis dengan tambahan sambal hijau makin nikmat dengan sensasi pedas. Namun jangan sampai dibuat terlalu pedas ya agar semua bisa makan.
Ini dia resepnya!
Bahan-bahan:
- 250 gram cumi segar, potong-potong
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah bawang bombay, iris tipis
- 2 sendok makan minyak sayur
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1 buah tomat, potong-potong
- 1 sendok makan kecap manis
- 2 sendok makan saus sambal hijau
- 2 sendok makan air jeruk nipis
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1 batang daun bawang, iris serong
Cara membuat:
- Panaskan minyak sayur di dalam wajan atau kuali.
- Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
- Tambahkan cumi, garam, dan merica bubuk, aduk rata hingga cumi berubah warna.
- Tambahkan tomat, kecap manis, saus sambal hijau, air jeruk nipis, dan gula pasir, aduk rata hingga merata.
- Tambahkan daun bawang, aduk rata dan masak hingga cumi matang.
- Angkat dan sajikan.
7. Sayur Bayam
Menu lainnya yang nikmat dan menyehatkan adalah sayur bayam.
Bayam merupakan sumber vitamin K yang bagus untuk darah dan mencegah penyakit anemia.
Rasanya yang lembut dan mudah dicerna merupakan ide menu buka puasa dan sahur yang paling pas.
Jangan lewatkan resepnya disini!
Bahan-bahan:
- 1 ikat bayam segar, siangi dan potong-potong
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sendok makan minyak sayur
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 200 ml air
Cara membuat:
- Panaskan minyak sayur di dalam wajan atau kuali.
- Tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan bayam, garam, merica bubuk, dan gula pasir, aduk rata hingga bayam layu.
- Tuangkan air dan masak hingga air menyusut dan bayam matang.
- Angkat dan sajikan.
Demikianlah artikel tentang ide-ide menu buat buka puasa dan sahur yang sehat dan nikmat. Semoga bermanfaat.
Nantikan artikel informatif lainnya di Blog Evermos.
Peluang Berbisnis Tanpa Modal di Evermos
Sekarang banyak orang yang ingin memulai bisnis, tapi sayangnya terhalang oleh modal yang tidak cukup atau bahkan tidak punya sama sekali.
Tapi tenang. Sekarang berbisnis bisa di lakukan meski tanpa modal sekalipun dengan bergabung menjadi Reseller Evermos.
Ada banyak keuntungan dengan menjadi Reseller di Evermos, antara lain:
- Bisa Punya Penghasilan Tambahan Tanpa Perlu Modal
- Punya Toko Online Sendiri Cuma Modal HP
- Akses ke E-Katalog berisi 80.000++ Produk Berkualitas
- GRATIS Belajar Bisnis dipandu Trainer Professional
- Gratis Ongkir
- Packing dan Pengiriman semua Evermos yang bantu
- Bisa order sekaligus untuk teman-teman terdekat (Jasa Titip/ Group-buying)
- Kesempatan Umroh* GRATIS tanpa diundi
- Reseller dapat menjual 80.000++ Produk dari 700++ Brand Lokal yang dijamin Kualitas dan Keasliannya
- Jualan jadi tambah yakin karena semua produk di Evermos dijamin halal, berkualitas tinggi dan original
- Dapatkan Pelatihan Bisnis Online Gratis di Evermos!
Mulai dari anak-anak, pelajar, ibu rumah tangga atau bahkan karyawan yang ingin punya bisnis sendiri juga bisa melakukannya.
Tunggu apalagi? Yuk langsung daftar jadi Reseller Evermos di bawah ini.
Alda Setya Shabriani adalah SEO Content Writer yang aktif menulis dan membagikan artikel seputar bisnis, tips dan review produk.sejak 2022.
