13 Macam Macam Kue Kering Lebaran 2024 Terfavorit dan Resepnya

Ada macam macam kue kering lebaran yang menjadi favorit keluarga setiap tahunnya. Aneka kue kering ini tidak pernah absen dari toples-toples kue di ruang tamu keluarga pada hari Raya.

Kue kering memang menjadi sajian wajib dalam perayaan hari besar di Indonesia termasuk Idul Fitri. Bahkan, menjelang hari besar tersebut sudah banyak yang mulai menjual aneka kue kering.

Biasanya, macam macam kue kering lebaran yang mendominasi adalah nastar, kastengel, putri salju, choco chip dan masih banyak lagi.

Namun, selain membeli kue kering juga banyak yang mempertimbangkan untuk membuat kue kering sendiri di rumah. Selain hemat, kita juga dapat mengontrol rasa dan kualitas bahannya.

Karena itu, artikel ini akan memberikan berbagai macam resep kue kering lebaran yang bisa kamu praktikkan di rumah.

Baca juga: Resep Sayur Ketupat Lebaran Mudah dan Lezat!

Macam Macam Kue Kering Lebaran 2024 dan Cara Membuatnya 

Berikut adalah macam-macam kue lebaran dan resepnya, simak sampai tuntas, yuk!

1. Kue Kering Nastar

Jenis kue lebaran yang pertama adalah nastar. Popularitas kue kering nastar sebagai kue kering lebaran sepertinya hampir tidak tergantikan oleh jenis kue kering yang lain.

Nastar adalah kue kering yang renyah dan lembut dengan selai nanas di dalamnya. Selain nanas, beberapa nastar juga ada yang berisi selai strawberry, blueberry, dan lainnya sesuai selera.

Mari simak cara mudah membuat kue nastar berikut ini:

Bahan-bahan yang diperlukan:

• 350 gram tepung terigu
• 150 margarin
• 100 gram mentega
• 50 gram tepung maizena
• 2 kuning telur
• 2 sendok makan susu bubuk
• 50 gram gula halus
• 100 gram selai nanas
• 1 kuning telur khusus untuk olesan

Cara membuatnya kue nastar:

1. Siapakan wadah untuk mencampurkan mentega, margarin, gula, telur (ambil kuningannya saja), dan dan aduk atau haluskan. Untuk menghindari campuran yang lembek, bunda atur kecepatan mixer paling rendah.
2. Tambahkan juga tepung terigu, tepung maizena, dan susu bubuk. Aduk kembali hingga tercampur rata dan kalis.
3. Jika adonan dirasa sudah pas, cuil adonan sedikit-sedikit saja dan isi calon nastar dengan selai nanas yang sudah di siapkan sebelumnya. Lakukan poroses ini hingga adonan sampai habis.
4. Siapkan loyang yang sebelumnya sudah diolesi pakai mentega biar tidak lengket ketuka kue nastar di angkat. Jangan lupa adonan yang sudah bunda bentuk tadi diolesi kuning telur di atasnya.
5. Panggang di oven dengan nyala api kecil. Tunggu hingga adonan matang. Setelah itu angkat dan sajikan.

2. Kue Kering Putri Salju

Kue kering putri salju merupakan salah satu kue kering favorit keluarga saat momen hari raya Idul fitri. Putri salju adalah jenis kue kering yang ditaburi gula halus menyerupai salju putih.

Yuk, langsung praktek membuat kering putri salju, bisa kamu lihat resep dan cara pembuatannya di bawah ini ya!

Bahan-bahan yang diperlukan:

• 250 Gram tepung terigu protein rendah (misal Kunci Biru)
• 250 Gam mentega (butter)
• 200 Gram kacang mede (panggang dan haluskan)
• 100 Gram gula halus
• 150 Gram gula bubuk
• 1/2 Sendok teh vanili bubuk
• Gula donat secukupnya

Cara membuat kue putri salju: 

1. Kocok mentega dan gula halus dengan mixer hingga lembut.
2. Matikan mixer, tambahkan kacang mede dan tepung terigu, kemudian aduk rata dengan spatula.
3. Bulatkan adonan, simpan di dalam kulkas selama setengah jam, kemudian bentuk bulan sabit.
4. Susun putri salju di loyang yang sudah diolesi margarin atau dialasi kertas roti. Panggang putri salju di dalam oven kurang lebih 20 menit.
5. Gulingkan putri salju ke gula bubuk biasa yang dicampur dengan vanili. Setelah terbalut rata, gulingkan ke gula donat.

3. Kue Kering Semprit

Kue semprit memiliki bentuk yang unik dengan tekstur lembut dan rasa yang manis. Jika kamu tertarik membuatnya, mari simak bahan dan resepnya berikut ini:

Bahan-bahan yang diperlukan:

• 600 gram tepung larut
• 20 gram gula halus
• 200 gram margarine
• 5 butir telor, buang 3 putihnya
• Vanili

Cara membuat kue semprit:

1. Kocok telur dan gula asal rata.
2. Masukkan telor satu per satu, kocok rata.
3. Masukkan terigu.
4. Cetak dengan spuit, hiasi dengan choco chips. 

4. Kue Kering Lidah Kucing

Kue lidah kucing berbentuk seperti namanya yaitu lidah kucing dengan bentuk tipis dan memiliki rasa yang menyerupai egg roll cookies. Mari simak resep kue lidah kucing berikut ini:

Bahan-bahan yang diperlukan:

• 125 gr tepung terigu
• 100 gr gula halus
• 125 gr Mentega
• 3 putih telur
• 1 sdt Perisa Vanili
• Margarin secukupnya

Cara membuat kue lidah kucing:

1. Campurkan gula halus, Perisa vanili dan butter. Aduk menggunakan mixer hingga menggembang.
2. Tambahkan putih telur, aduk kembali hingga rata.
3. Masukkan tepung sedikit demi sedikit sambil terus diaduk.
4. Masukkan adonan ke dalam plastik.
5. Cetak diatas loyang yang telah diolesi margarin.
6. Panggang dalam oven dengan suhu 160°C selama 15 menit.
7. Siap dihidangkan.

5. Kue Kering Kacang Tanah

Seperti namanya, kue kering kacang tanah terbuat dari kacang tanah yang diolah dengan tepung dan bahan-bahan berkualitas lainnya. Berikut ini resep kue kacang tanah yang bisa kamu coba:

Bahan-bahan yang diperlukan:

• Tepung terigu 400 gram
• Kacang tanah kupas yang sudah di sangrai 250 gram
• Minyak goreng 200 gram (di timbang ya)
• Gula halus 150 gram (jika suka manis, boleh ditambah gulanya sesuai selera)
• Garam 1 sendok the
• Vanili bubuk 1/4 sendok the
• Kuning telur 2 buah, dan 1 sendok makan mentega untuk polesan

Cara membuat kue kering kacang tanah: 

1. Langkah awal blender kacang tanah sangrai sampai halus.
2. Kemudian campur tepung terigu, gula halus, garam, vanili, kacang tanah sangrai halus dan terakhir masukkan minyak goreng sedikit demi sedikit. Aduk dengan spatula sampai adonan tercampur dengan rata dan adonan menjadi lembab agak berminyak.
3. Jika adonan sudah lembab dan bisa di pulung, tapi minyak belum di masukkan semua ke dalam adonan maka tak perlu di habiskan penggunaan minyaknya tak apa.
4. Tutup adonan dengan plastik dan simpan adonan ke dalam kulkas kurang lebih selama 1 jam.
5. Setelah 1 jam, diamkan adonan sebentar dalam suhu ruang, cetak adonan sesuai selera dengan menggunakan cetakan kuker. Boleh bentuk bulan sabit, bulat bulan penuh, bunga, bintang, persegi, love dll.
6. Taruh adonan yang sudah di cetak ke atas loyang yang sebelumnya sudah di olesi dengan sedikit margarin, lalu poles bagian atas kue dengan campuran kuning telur dan mentega sampai rata.
7. Terakhir panggang cookies kacang ke dalam suhu 170°C selama 25 menit sampai matang (atau bisa menyesuaikannya dengan oven masing-masing).

Baca juga: Cara Membuat Donat Kentang Mudah | Tanpa Ragi, Tanpa Oven

Aneka Resep Kue Kering Lebaran Terbaru dan Gambarnya 2024

6. Kue Kering Keju atau Kastengels

Macam macam kue kering lebaran selanjutnya yaitu kue kering keju atau kastengels. Kastengels adalah kue kering dengan bahan utama tepung, telur, margarin dan parutan keju.

Ingin tahu cara membuatnya? Simak dan praktikkan resep berikut ini:

Bahan-bahan yang diperlukan:

• 200 gram terigu
• 125 gram margarin atau mentega
• 100 gram keju yang telah diparut
• 50 gram maizena
• 2 butir telor (ambil kuningnya saja)
• Olesan kastengel
• Keju parut secukupnya
• 1 kuning telur

Cara membuat kue kering keju/kastengels:

1. Kocok margarin, kemudian masukkan kuning telur satu persatu sambal terus di kocok hingga menggembang.
2. Masukkan tepung terigu, keju parut dan maizena, aduk sampai adonan berbulir
3. Cetak sesui keinginan.
4. Panggang adonan kastengel yang sudah terbentuk pada suhu 180 derajat celcius selam kuarang lebih 20 menit.
5. Keluarkan kue kastengel hampir jadi, kemudian olesi dengan kuning telur, panggang lagi selama 10 menit
6. Keluarkan dari oven dan siap untuk dihidangkan

7. Kue Kering Coklat

Mungkin kamu juga sudah tidak asing dengan kue kering coklat yang memiliki rasa manis dan digemari anak-anak saat lebaran. Berikut ini resep kue kering coklat yang bisa kamu coba:

Bahan-bahan yang diperlukan:

• 225 gram tepung terigu
• 175 gram mentega
• 125 gram gula halus
• 20 gram coklat bubuk
• 1 butir kuning telur
• 1 sendok makan susu bubuk
• Coklat chip sesuai selera
• Kenari cincang secukupnya

Cara membuat kue kering coklat:

1. Pertama, masukkan gula halus, mentega, dan kuning telur. Kemudian kocok sampai adonan naik dan mengembang.
2. Selanjutnya masukkan coklat bubuk, tepung terigu, dan susu bubuk sembari mengocoknya sampai rata.
3. Setelah adonan tercampur rata, masukkan kenari cincang dan coklat chip secukupnya.
4. Kemudian panggang adonan ke dalam oven dengan api kecil atau suhu 150 derajat celcius.
5. Angkat kue dan dinginkan.
6. Kue kering coklat pun sudah siap untuk dihidangkan.

8. Kue Kering Jahe

Kue kering jahe memiliki ciri khas tersendiri karena juga ada di beberapa perayaan hari besar lainnya. Karena terbuat dari jahe, kue kering satu ini memiliki rasa yang unik dan tak kalah lezat.

Berikut ini adalah bahan dan cara membuat kue kering jahe:

Bahan-bahan yang diperlukan:

• 280 gram tepung terigu serbaguna
• 165 gram margarin, suhu ruang
• 100 gram gula palem
• 100 gram gula pasir
• 1 butir telur
• 1 sendok teh air
• 60 ml molasses (atau 100 gram gula palem)
• 2 sendok teh jahe bubuk
• 1 sendok teh baking soda
• 1 sendok teh baking powder
• ¾ sendok teh kayu manis bubuk
• ½ sendok teh cengkeh bubuk
• ¼ sendok teh garam
• 2 sendok teh gula pasir untuk taburan

Cara membuat kue kering jahe: 

1. Panaskan oven pada suhu 175°C. Persiapkan loyang dan olesi sedikit dengan mentega guna untuk menempelkan kertas roti sebagai alas memanggang kue.
2. Aduk terpung terigu, kayu manis bubuk, garam, cengkeh, dan juga baking powder hingga semuanya tercampur dengan rata.
3. Pada mangkuk yang berbeda, kocok mentega dan juga gula hingga berubah menjadi lembut menggunakan mixer.
4. Tambahkan telur dan kocok lagi sebelum menambahkan air dan juga jahe. Kocok hingga rata.
5. Masukkan campuran tepung terigu perlahan-lahan, aduk dengan menggunakan spatula hingga rata.
6. Bentuk adonan menjadi bola-bola namun jangan terlalu besar, usahakan bisa sekali lahap. Gulingkan bola-bola tersebut ke dalam gula pasir sebelum menekannya sedikit hingga gulanya bisa menempel.
7. Tata adonan yang sudah Anda taburi gula ke dalam loyang dan beri jarak beberapa senti agak tidak menempel satu dengan yang lainnya.
8. Panggang selama 8 hingga 10 menit, kemudian keluarkan dari oven, biarkan dingin selama 5 menit.

9. Kue Kering Choco Chips

Siapa yang tidak tahu dengan cookies? Kue kering rasa coklat favorit semua orang di hari raya. Mari simak cara membuat cookies dengan mudah di bawah ini:

Bahan-bahan yang diperlukan:

• 210 gr mentega kondisi dingin dan keras, potong-potong seukuran kubus
• 350 gr tepung terigu protein rendah
• 335 gr gula pasir
• 2 butir telur
• 25 gr vanilla ekstrak
• 375 gr coklat chips
• 25 gr tepung maizena
• 1 sdt baking powder

Cara membuat cookies:

1. Ambil sebuah wadah, masukkan mentega dan gula halus, kocok hingga berubah warna dan ringan. Kemudian masukkan telur , kocok lagi hingga mengembang.
2. Tambahkan tepung maizena, tepung terigu, dan baking powder yang sudah Anda ayak, lalu masukkan garam, aduk kembali sampai semua adonan tercampur rata.
3. Untuk memperkuat aroma tambahkan vanilla bubuk, aduk kembali hingga tercampur sempurna.
4. Setelah semua tercampur jangan lupa tambahkan chocochipsnya bunda, aduk perlahan supaya adonan rata dengan chocochip.
5. Ambil sedikit adonan menggunakan sendok. Cukup dengan cara menyendokkan saja , sesampainya di loyang boleh di rapikan tapi tidak perlu di tekan, karena nanti si kue akan melebar dengan sendirinya
6. Kemudian panggang ke dalam oven dengan suhu 160°C selama 15 menit atau sampai matang.
7. Angkat dan biarkan dingin.
8. Kue kering chocochip siap disajikan.

Macam-Macam Kue Lebaran dan Resepnya

10. Kue Kering Cornflakes

Cornflakes adalah kue kering dari sereal jagung yang dilumuri coklat leleh dan ditaburi sprinkle warna warni di atasnya. Rasanya yang manis dan gurih memang menjadi favorit banyak orang.

Mari simak bahan dan cara membuat cornflakes berikut ini:

Bahan-bahan yang diperlukan:

• 50 gram mentega tanpa susu
• 100 gram cokelat batang
• 1 sdm rum
• 100 gram cornflakes
• Taburan warna (sprinkle)
• 2 cangkir air

Cara membuatnya:

1. Potong cokelat menjadi 2 bagian dan masukkan ke dalam sebuah mangkuk. Pada mangkuk stainless steel tuang 2 cangkir air dan didihkan. Letakkan mangkuk yang berisi cokelat pada di atas mangkuk stainless steel yang berisi air. Tunggu hingga cokelat sepenuhnya panas dan meleleh.
2. Pada mangkuk yang lain tuang cornflakes dan masukkan cokelat yang sudah meleleh sesuai kebutuhan. Aduk hingga rata dan tambahkan rum ke dalamnya untuk menambahkan rasa manis dan aroma yang legit.
3. Masukkan cornflakes yang sudah terbungkus cokelat ke dalam cetakan cokelat. Tekan-tekan cokelat hingga sedikit remuk guna untuk membuat cornflakes menempel satu sama lain dan menjadi padat.
4. Letakkan cornflakes di dalam paper cup dan taburkan bagian atasnya dengan taburan warna-warni.
5. Biarkan dingin di dalam lemari es sebelum disajikan.

11. Kue Kering Semprit Simpel Warna Warni

Alat dan Bahan: 

•  Mentega 65 gr
•  Susu kental manis 40gr
•  Tepung sagu 100gr

Cara membuat resep kue semprit warna warni:

1.  Masukkan semua bahan yang terdiri dari mentega, tepung sagu dan susu kental manis dalam satu wadah.
2.  Campur semua bahan lalu sisihkan.
3.  Dengan menggunakan cetakan bintang, cetak kue satu per satu. 
4.  Agar lebih cantik, tambahkan kondimen seperti permen warna warni.
5.  Masukkan adonan kue tersebut untuk dipanggang, setelah itu sajikan.

12. Kue Batang Coklat

Alat dan Bahan:

• 370gr margarin 
• 375 gr terigu protein sedang
• 180 gr gula halus
• 100 gr maizena
• 2 kuning telur
• 70 gr susu bubuk
• Cetakan spuit
• Lelehan coklat secukupnya

Cara membuat kering coklat batang:

1. Siapkan margarin dan gula halus, mixer hingga halus.
2. Masukkan 2 buah kuning telur, siapkan tepung maizena kemudian tambahkan susu bubuk, tepung terigu protein sedang.
3. Aduk adonan dengan menggunakan spatula hingga tercampur semuanya.
4. Masukkan adonan ke dalam wrapping bag dan pasang spuit, kemudian cetak kue di dalam loyang.
5. Panggang di dalam oven dengan suhu 140 derajat celcius selama 2530 menit dengan api atas bawah.
6. Dinginkan kue, setelah itu celupkan ujung kue atas dan bawah satu per satu ke dalam lelehan coklat. 

13. Kue Kering Coklat Spiku

Bahan-bahan:

• 125 gr Butterwijsman (bisa merk apa saja)
• 125 gram margarin
• 170 gram gula halus
• 2 kuning telur
• 2 sdm susu bubuk
• 1,5 sdt bumbu spiku/speculaas
• 1/2 sdt vanila bubuk
• 3 sdm coklat bubuk
• 1 sendok teh Baking powder
• 320 g tepung terigu protein rendah
• 25 gr tepung maizena
• 1 butir putih telur untuk dioles
• Kacang kenari/almond cincang untuk hiasan

Cara membuat kue kering coklat spikku:

1. Kocok mentega, margarin, dan gula bubuk selama 2 menit lagi hingga tercampur rata dan agak putih.
2. Masukkan telur dan kocok adonan.
3. Masukkan vanili, susu bubuk, coklat bubuk, bumbu spiku, soda kue, dan tepung maizena yang sudah diayak dan dicampur jadi satu.
4. Matikan mixer.
5. Masukkan tepung terigu yang telah diayak atau sedikit demi sedikit menggunakan teknik cacah.
6. Cetak sesuai selera dengan ketebalan 0,6 mm.
7. Olesi dengan putih telur. Tambahkan kenari atau almond cincang.

Rekomendasi Bahan Kue Lebaran Enak di Katalog Evermos

Hidangan makanan untuk momen Lebaran memang beraneka ragam, salah satunya adalah kue.

Nah, jika kamu yang ingin membuat kue, selain dari kue kering, kamu bisa membuat kue lapis atau kue muffin dengan beragam rasa.

Untuk membuatnya, kamu tidak perlu ribet, kamu tinggal mendapatkan bahan membuat kue yang tersedia di Evermos.

Kamu bisa membeli produk bahan membuat kue atau menjualnya kepada yang membutuhkan dengan menjadi reseller Evermos. Klik tombol di bawah ini untuk registrasi gratis!

Demikianlah informasi mengenai macam macam kue kering lebaran dan resep serta cara pembuatannya.

Semoga informasi ini dapat bermanfaat, selamat mencoba berkreasi membuat kue kering yang enak dan menarik untuk hari lebaran.

Boleh bagikan artikel ini pada yang lain agar mendapat kebermanfaatan pula dari tulisan ini.

Untuk membaca artikel menarik lainnya, silahkan untuk mengunjungi situs Blog Evermos.